Come funziona il forno napoletano

La pizza napoletana è la pietanza che rappresenta non solo l’orgoglio della cultura napoletana, ma di tutta la nostra cultura culinaria nazionale. Basti pensare a come il suo sapore e la sua fragranza siano praticamente inimitabili e inconfondibili, rendendola una pietanza unica al mondo. È proprio per mantenere quest’unicità che la preparazione della pizza deve rispondere a regole rigidissime, spesso al centro di […]