Forno a gas: quanto consuma e come calcolare il prezzo

Nell’articolo precedente su quale sia il forno migliore per la tua pizzeria, abbiamo elencato i vantaggi dell’utilizzo del forno a gas per pizzeria rispetto al forno elettrico. Uno dei fattori di cui è necessario tenere conto quando si acquista un forno a gas per pizza sta nel comprendere quanto consuma e come calcolarne il prezzo complessivo. Conoscere questi fattori è importante, poiché capire i vantaggi e i consumi che stanno dietro a ogni tipo di forno aiuta ad incrementare le attività del ristorante in termini di produttività, clienti e guadagni.

In questo articolo, esploreremo i fattori che determinano il prezzo di un forno a gas per pizze e ti daremo consigli su come scegliere il miglior forno a gas professionale per le tue esigenze.

Consumo di gas di un forno a gas per pizze

Il consumo di un forno a gas per pizza dipende da diversi fattori, come:

• Dimensione del forno;
• Potenza del forno ;
• Efficienza Energetica.

Ovviamente i forni a gas più grandi e potenti consumeranno di più  rispetto a quelli più piccoli. Tuttavia, l’efficienza energetica è un aspetto cruciale da considerare. Infatti, un forno a gas per pizze tende a consumare meno rispetto a un forno elettrico che tende a consumare tra i 4 kw ai 6 kw, contro i 2 kw di un forno a gas per pizzeria.

Oltre a questo, la spesa e la gestione di un forno a gas risultano essere molto più contenute principalmente per l’assenza di componenti tecnologiche all’interno del forno che vanno ad incidere fortemente sul prezzo del prodotto.  

Fattori che determinano il prezzo di un forno a gas professionale

Il prezzo di un forno per pizza a gas professionale può variare notevolmente in base a diversi fattori. Ecco alcuni dei principali elementi che influenzano il costo:

1. Dimensione e capacità: La dimensione e la capacità di un forno a gas sono elementi fondamentali nella determinazione del prezzo. I forni più grandi, in grado di cuocere più pizze contemporaneamente o di ospitare grandi teglie, tendono ad avere un costo maggiore rispetto a quelli più piccoli. Questa caratteristica è essenziale per i ristoranti o le pizzerie ad alto volume, dove la produzione rapida per più coperti è un requisito. Tuttavia, è importante bilanciare la dimensione con le esigenze effettive della tua cucina per evitare sprechi e costi eccessivi.

• Caratteristiche speciali: Alcuni forni a gas professionali offrono funzionalità avanzate che possono migliorare notevolmente le prestazioni di cottura. Queste funzionalità possono includere la regolazione precisa della temperatura, la possibilità di cuocere con convezione per una cottura uniforme, e la presenza di una pietra refrattaria che migliora la qualità della pizza. Queste caratteristiche extra possono influenzare il prezzo, ma spesso rappresentano un investimento prezioso per ottenere prodotti finiti di alta qualità e soddisfare le esigenze dei clienti.
• Materiali di costruzione: I materiali utilizzati per la costruzione del forno possono influire sul prezzo e sulla durata. Ad esempio, come nel caso del nostro forno a gas classico o di un forno a gas Vulcano, grazie alla loro base in ferro rinforzato e all’utilizzo dell’argilla e della fibra di ceramica, permettono sia un’assoluta stabilità del forno che un isolamento termico ottimale. Questo si rivela un vantaggio su più fronti. Il primo riguarda la resistenza all’usura, garantendo ai proprietari della pizzeria l’investimento su un prodotto di lunga durata, anche per i servizi più intensi. Oltre alla resistenza, un corretto isolamento del forno previene eventuali dispersioni di calore che si tradurrebbero, oltre a una cattiva cottura delle pizza, in uno spreco di energia che andrà a pesare sulle casse della pizzeria e dei suoi proprietari.

Come scegliere il miglior forno professionale per pizza

Per selezionare il miglior forno a gas per la tua attività ristorativa, considera le tue esigenze specifiche, soprattutto per quello che riguarda i consumi e i prezzi oltre che a tenere conto di altri fattori come: il numero dei clienti, quale tipo di pizza intendi preparare, ecc.

Un forno a gas per pizze professionale di alta qualità può rappresentare un investimento significativo, ma può anche essere fondamentale per la tua attività.

Se sei alla ricerca del miglior forno a gas per pizze per la tua attività, un prodotto resistente ed efficiente sia dal punto di vista energetico che produttivo, scopri il Forno Statico Classico A Gas o il Forno Statico Vulcano A Gas.